Le Cours du Malt

Un endroit pas comme les autres dans l’univers brassicole, un projet audacieux !
Fondée par Rafael Tigel, Consultant international en brasserie, "Le Cours du Malt" Micro-Brasserie Pilote, a avant tout, pour mission de communiquer ses connaissances en fabrication de la bière au public.
Un lieu qui allie convivialité et rigueur dans le savoir-faire.
L’objectif de ce projet est d’accompagner chacun dans le processus d’élaboration de la bière, que ce soit à des fins lucratives ou pour le plaisir.
Il offre, donc à tous les amateurs de bière, la possibilité d’apprendre, de pratiquer, d’inventer et de produire.
Grâce à l’atelier « fabriquez une bière » ainsi que pour ceux qui ont, par la suite, désiré approfondir cette formation ludique par une solide connaissance théorique du brassage bière, « Le Cours du Malt » donnent l’occasion de mettre en pratique vos acquis et surtout de laisser libre cours à votre imagination en élaborant de nouvelles recettes. La formule « ESSAIS » le permettra jusqu’au conditionnement de la bière.
Lors des ateliers et des essais, le matériel de fabrication mis à disposition est simple d’utilisation et permet une production allant jusqu’à 50 litres de bière.
Ce matériel est disponible à la vente à la boutique. Les matières premières nécessaires sont vendues en sacs ou en vrac. Le matériel pour moudre, brasser, fermenter et conditionner votre boisson est accessible et vendu, chez nous.
Pouvant agir comme micro-brasserie ou pico brasserie, notre « Brasserie Pilote », d’une capacité de 300 litres, a été conçue pour être flexible, simple, mais adaptée à tous les types de bière (ou presque).Un brasseur confirmé reste à votre disposition si vous le souhaitez.
Parce qu’en plus d’être un lieu formateur, « Le Cours du Malt » souhaite, aussi, tester de nouvelles saveurs et participer à des expériences originales. De nouvelles bières voient ainsi le jour, au gré des humeurs du moment, et certaines, celles qui seront jugées meilleures, seront proposées au public.
Ces recettes sont, dans tous les cas, élaborées sans aucun conservateur, ni colorant. Elles sont non filtrées et, pour la plupart, elles sont refermentées en bouteille.

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