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Die Spezialitäten von Mons: zwischen Gourmetgerichten und lokalen Getränken
Die Region Mons ist ein wahres Paradies für Liebhaber von guter Küche und lokalen Getränken. Mit ikonischen Gerichten wie Schweinerippchen à l'berdouille und charaktervollen handwerklich gebrauten Bieren bietet die Region ein komplettes Geschmackserlebnis, das jeden Gaumen begeistert.
Hier sind einige Spezialitäten, die Sie bei Ihrem Besuch nicht verpassen sollten :
Schweinerippchen à l'berdouille
Dieses traditionelle Gericht schlechthin ist eine unverzichtbare Delikatesse der Region. Es besteht aus zarten Schweinerippchen, die in einer Sauce aus lokalem Bier, Zwiebeln und Senf geschmort werden. Ein wahrer Genuss, am besten mit hausgemachten Pommes oder Kartoffelpüree.
In den 1960er Jahren wurde einem Stadtrat ein Teller mit Schweinerippchen, Kartoffelpüree und Piccalillisauce serviert – ein optisch wenig ansprechendes Gericht. Beim Anblick rief er aus: "Das ist ja nur berdouille!" Aus dieser Anekdote entstand das legendäre Schweinerippchen-Gericht von Mons.
Pagnon Borain
Der Pagnon Borain ist ein typischer Kuchen der Region, hergestellt aus Brot, Zucker, Eiern und Milch. Dieser einfache und köstliche Kuchen, oft mit Vanille oder Zimt aromatisiert, ist ein echter Trost nach einer reichhaltigen Mahlzeit. Mit einer Tasse Kaffee serviert, verkörpert er die Lebensfreude von Mons.
Mons-Suppe
Als Vorspeise ist die Mons-Suppe ein wärmendes und sättigendes Gericht. Zubereitet mit saisonalem Gemüse und oft mit Speck angereichert, wärmt sie an kalten Wintertagen die Herzen. Dieses traditionelle Gericht hebt lokale Produkte hervor und ist ideal, um eine Mahlzeit in geselliger Runde zu beginnen.
Pavé Montois
Der Pavé Montois, von M.G. Vandoorne in Mons kreiert, ist ein Weichkäse mit gewaschener Rinde aus Kuhmilch. Sein Geschmack ist ausgewogen, weder zu mild noch zu kräftig, mit einem „kräftigen“ Charakter. Quadratisch geformt und 180 Gramm schwer, ist er ein wahres Symbol der Region. Ursprünglich aus Mons in Hennegau bietet er ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis mit cremiger Textur und intensiver Note.
Lokale Biere
Mit mehr als 15 handwerklichen Brauereien und 60 einzigartigen Bieren verbindet unsere Region traditionelles Können mit Kreativität. Von traditionellen Rezepten bis zu gewagten Kreationen spiegelt jedes Bier die lokale Identität und die Exzellenz unserer Braumeister wider.