Een Familieverhaal Sinds 1988

Opgericht door Pierre-Alex Carlier en Marie-Noëlle Pourtois, werd de brouwerij geboren in een tijd waarin de productie van ambachtelijk bier in België een heropleving doormaakte. In de beginjaren maakte het "Meura" brouw systeem, geïnstalleerd in een familiewagen, het mogelijk om 750 liter bier per dag te produceren, wat het begin van dit brouwerijavontuur markeerde.

Een Groeiende Ambachtelijke Brouwerij

Door de jaren heen is de Brasserie de Blaugies een referentie geworden in de wereld van Belgisch ambachtelijk bier. Elk bier wordt gebrouwen met kwaliteitsingrediënten en volgens traditionele methoden, wat zorgt voor een authentieke smaak. Alle bieren zijn onfilterd en ondergaan een refermentatie, wat hun aroma's versterkt.

Brasserie de Blaugies Vandaag

In 2000 nam Kévin, de zoon van Pierre-Alex en Marie-Noëlle, de leiding van de brouwerij. In 2018 maakte een grote investering de bouw van een nieuw gebouw mogelijk en werd een brouwkamer met een Meura-filter toegevoegd, waarmee 3000 liter bier vier keer per dag kan worden geproduceerd.

Brouwerijtour en Ambachtelijke Bierproeverij

Vandaag trekt de brouwerij bezoekers van over de hele wereld, die een unieke ervaring van het ontdekken van het brouwen en het proeven van ambachtelijke bieren beleven. De brouwerij heeft ook een restaurant dat lokale gerechten serveert, die perfect passen bij de gebrouwen bieren.

De Bieren

La Moneuse: Een licht amberkleurig bier van 8% alcohol, met een lichte bitterheid (IBU 16).
La Moneuse Special Winter Ale / Noël: Een donker amberkleurig bier voor de feestdagen, met specifieke moutsoorten.
Saison d'Épeautre: Een traditioneel blond bier van 6% alcohol, gebrouwen met spelt.
Bière Darbyste: Een goudkleurig bier gemaakt van vijgen, zacht en licht.
La Vermontoise: Een blond bier met een uitgesproken bitterheid en een hint van citroen, gemaakt in samenwerking met Shaun Hill van Hillfarmstead Brewery.
Blidegarian Imperial Stout: Een intens zwart bier, met aroma's van koffie en geroosterde mouten.
La Moneuse Triple X: Een sterkere versie van La Moneuse, met 10% alcohol.
La BDB (Blonde de Blaugies): Een blonde tripel met elegante bitterheid en citrusaroma's.

Terroir

Gemeente

Apparatuur en diensten

Brasserie Deseveaux

Brasserie de Blaugies

Microbrouwerij - Brasse-Temps

Brasserie de l'Abbaye des Rocs