Petite brasserie artisanale familiale .
Toutes les bières produites dans nos installations sont non filtrées et refermentées en bouteille sur levure.
L'aventure a débuté avec les parents, Pierre-Alex et Marie-Noëlle CARLIER - POURTOIS, le premier brassin a eu lieu le 24 mars 1988.
L'ainé des fils, Kévin CARLIER, gradué en biotechnologie, est maintenant à la tête de la brasserie avec son épouse Bérangère DESCHAMPS et son beau-père Claude DESCHAMPS.
Le plus jeune des fils, Cédric CARLIER, avec son épouse Stéphanie JUSTE, tous les deux diplômés de l'école hôtelière, sont à la tête du Restaurant le Fourquet, juste en face de la Brasserie. Des plats de terroir y sont cuisinés avec les bières locales.
La relève est assurée avec les deux filles de Kévin et Bérangère, Manon et Ninon, ainsi que les deux fils de Cédric et Stéphanie, Ethan et Mathys.
Brassage et embouteillage de bières artisanales non filtrées, refermentées en bouteille, sur levure :-la Moneuse, une bière ambrée claire, pur malt.-la Moneuse Spéciale Noël, une bière ambrée foncée, pur malt.-la Saison d'Epeautre, une bière blonde, de froment.-la Darbyste, une bière dorée à base de figues.-la Vermontoise, une bière blonde, à l'amertume prononcée, avec un léger arrière-goût de citron.Des visites sont organisées sur rendez-vous. L'occasion d'en apprendre davantage sur le brassage et de déguster quelques produits. Et pourquoi ne pas repartir avec un lot de bouteilles ?
